Network
Bahan Saus Asam Manis :
- 1 butir bawang bombay, iris memanjang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 4-5 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan sau tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Air secukupnya
- 1 sendok teh tepung maizena+air untuk mengentalkan
Baca Juga: Bosan Dengan Menu Ayam Goreng? Cobain Resep Ayam Saus Tiram
Cara Membuat Ayam Fillet Tepung :
- Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 3 sendok makan lalu masukan ke wadah lain lalu beri air sekitar 50 ml, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam larutan terigu, diamkan beberapa saat. Setelah itu gulingkan ke dalam campuran terigu yg masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.
- Goreng ayam dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Untuk Cemilan di Rumah, Ibu-ibu Wajib Coba!
Cara Membuat Saus Asam Manis :
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. Masukkan juga timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.
- Campur 1 sendok teh tepung maizena dengan sedikit air (2-3 sendok makan air), aduk sampai larut. Tuang ke wajan.aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Rasa manis asam dan asinnya balance.
- Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis.
- Dan siap disajikan dengan nasi hangat.***
Baca Juga: Resep Batagor Kekinian, Cara Buatnya Simple dan Dapat Diolah di Rumah
