Resep Ayam Asam Manis, Wajib Dicoba di Rumah!

LINGKAR MADURA - Masakan berbahan dasar ayam memang masih menjadi primadona untuk  ibu rumah tangga,  dan para pecinta kuliner. Karena mudah di dapat, serta olahan ayam masih sangat digemari banyak orang.  

 Baca Juga: Tingkatkan Imunitas Saat Pandemi, Ini Beberapa Resep Minuman Sehat ala dr. Zaidul Akbar yang Bisa Dicoba

Olahan yang juga sangat populer di kalangan pecinta kuliner adalah ayam asam manis yang mudah kita temui di menu restoran China.

Berikut resep dan cara masak ayam asam manis dirumah agar anggota keluarga merasa makan  di retoran China.

 Baca Juga: 5 Aneka Resep Masakan Mie yang Murah dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Semua Kalangan

Bahan-bahan :

• 250 gram daging ayam fillet
• 1 Buah wortel,potong korek api
• 1 Buah timun,ambil dagingnya saja lalu potong korek api
• 1 Buah nanas,potong kecil-kecil

 Baca Juga: Resep Soto Khas Kudus yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Simak Selengkapnya

Bahan Pelapis :

• 5 sendok makan  tepung terigu
• 4 sendok makan  tepung tapioka
• 2 sendok makan  tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada

 Baca Juga: Resep Udang Balado, Cocok Bagi Pecinta Pedas dan Mudah Membuatnya

Bahan Saus Asam Manis :

• 1 butir bawang bombay, iris memanjang
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, geprek
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan  gula pasir
• 4-5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan sau tiram
• 1  sendok makan minyak wijen
• Air secukupnya
• 1 sendok teh tepung maizena+air untuk mengentalkan

 Baca Juga: Bosan Dengan Menu Ayam Goreng? Cobain Resep Ayam Saus Tiram

Cara Membuat Ayam Fillet Tepung :

1. Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 3  sendok makan  lalu masukan ke wadah lain lalu beri air sekitar 50 ml, aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam larutan terigu, diamkan beberapa saat. Setelah itu gulingkan ke dalam campuran terigu yg masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.
3. Goreng ayam dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

 Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Untuk Cemilan di Rumah, Ibu-ibu Wajib Coba!

Cara Membuat Saus Asam Manis :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air.
2. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. Masukkan juga timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.
3. Campur 1 sendok teh  tepung maizena dengan sedikit  air (2-3 sendok makan  air), aduk sampai larut. Tuang ke wajan.aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Rasa manis asam dan asinnya balance.
4. Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis.
5. Dan siap disajikan dengan nasi hangat.***

Baca Juga: Resep Batagor Kekinian,  Cara Buatnya Simple dan Dapat Diolah di Rumah