Network
LINGKAR MADURA – Salah satu jenis soto ayam yang terkenal di Jawa Tengah adalah soto Kudus. Soto khas Kudus ini merupakan soto ayam dengan kuah bening yang ciri khasnya disajikan dalam mangkuk porselen China mungil.
Soto Kudus ini bisa dinikmati langsung dicampur nasi atau dipisah, tergantung selera. Yang jadi menarik adalah banyak lauk pelengkapnya, seperti perkedel, tempe goreng, sate jeroan, sate telur puyuh.
Baca Juga: Kodim 0827 Sumenep Melakukan Pembekalan PPKM Darurat dan Sosialisasi Aplikasi Silacak
Soto khas Kudus enak dimakan saat masih hangat hangat. Saat cuaca dingin dan mulai bosan dengan sup, soto Kudus ini bisa jadi pilihan. Ayam kampung jadi rahasia kelezatan soto berkuah bening ini. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan.
Berikut resep Soto Kudus yang nikmat dan mudah dibuat :
Baca Juga: Ramalan Zodiak Harian Aries, Taurus, Gemini dan Cancer, Senin, 2 Agustus 2021
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih, potong agak besar
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 1,5 liter air
- Minyak goreng, untuk menggoreng ayam
- 2 sdt kaldu ayam
- 2-3 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 2 batang daun bawang bagian putihnya, potong agak panjang sekitar 3 cm
Baca Juga: Ramalan Zodiak Harian Aries, Taurus, Gemini dan Cancer, Senin, 2 Agustus 2021
Bahan halus :
