Resep Capcay Kuah Ampela yang Mudah dan Praktis

1. Siapkan teflon/wajan, masukkan minyak goreng hingga panas.
2. Masukkan bawang putih, lalu jahe, dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan irisan sayuran.
5. Tambahkan garam, gula, kecap, saos tiram, saos sambal, dan irisan cabe.
6. Masukkan irisan ati ampela goreng.
7. Aduk, dan masak hingga matang. NB: Untuk wortelnya, sebaiknya disajikan setengah matang (masih agak renyah).
8. Tambahkan 1 sdm tepung maizena. Kalau suka tekstur kuah yg sangat kental, maizena boleh ditambahkan sesuai selera.
9. Tuang 1sdm minyak wijen, aduk hingga bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika sudah jadi, matikan kompor, dan sajikan.

 Baca Juga: Resep Bakso Aci yang Enak dan Gurih, Biasa Membuat Sendiri di Rumah dengan Mudah

Demikian resep capcay kuah ampela yang mudah dan praktis.***