Resep Capcay Kuah Ampela yang Mudah dan Praktis

LINGKAR MADURA – Dalam artikel ini berisi informasi resep capcay kuah ampela yang mudah dan praktis.

Capcay adalah makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri adalah masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food.

Biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah karena selain terdiri dari sayur-sayuran yang menyehatkan, cara membuatnya juga mudah.

Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, banyak orang juga mengkombinasikan dengan beberapa bahan lain, seperti sosis, daging, ati atau ampela dan lain-lain.

Berikut resep capcay kuah ampela yang mudah dan praktis:

 Baca Juga: 6 Rekomendari Resep Olahan Telur, Ibu-ibu Wajib Tahu!

Bahan-bahan

1. 1-2 ati ampela ayam yg sudah dibumbuhi, digoreng, dan dipotong2
2. 1 buah wortel
3. 1/2 sawi putih
4. 1/4 kubis
5. sesuai selera Kembang kol/ sayuran lain
6. 2 buah bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang
7. 1 ruas jahe
8. Gula
9. Garam
10. 1 sdm kecap manis
11. 1 sdm saos tiram
12. 2 sdm saos sambal
13. 1 sdm tepung maizena (bisa diganti tepung kanji)
14. sesuai selera Cabe kecil
15. Secukupnya air
16. 3 sdm minyak untuk menumis
17. 1 sdm minyak wijen (boleh diskip)

 Baca Juga: Resep Dimsum Mini yang Enak, Mudah dan Praktis, Simak Cara Membuatnya!

Langkah-langkah

1. Siapkan teflon/wajan, masukkan minyak goreng hingga panas.
2. Masukkan bawang putih, lalu jahe, dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan irisan sayuran.
5. Tambahkan garam, gula, kecap, saos tiram, saos sambal, dan irisan cabe.
6. Masukkan irisan ati ampela goreng.
7. Aduk, dan masak hingga matang. NB: Untuk wortelnya, sebaiknya disajikan setengah matang (masih agak renyah).
8. Tambahkan 1 sdm tepung maizena. Kalau suka tekstur kuah yg sangat kental, maizena boleh ditambahkan sesuai selera.
9. Tuang 1sdm minyak wijen, aduk hingga bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika sudah jadi, matikan kompor, dan sajikan.

 Baca Juga: Resep Bakso Aci yang Enak dan Gurih, Biasa Membuat Sendiri di Rumah dengan Mudah

Demikian resep capcay kuah ampela yang mudah dan praktis.***