Resep Ayam Bakar Taliwang yang Nimat dan Mudah Membuatnya

LINGKAR MADURA – Dalam artikel ini berisi informasi resep ayam bakar taliwang yang nikmat dan mudah membuatnya.

Ayam bakar taliwang merupakan salah satu makanan khas dari Nusa Tenggara Barat.

Biasanya menu ini dihidangkan dengan plecing kangkung di restoran.

Cara membuat ayam bakar taliwang bisa dikatakan tidak terlalu sulit dan disarankan untuk menggunakan ayam kampung agar bumbu bakaran lebih meresap.

Cara membakarnya ada dua cara, pertama menggunakan arang, kedua jika tidak ada arang, bisa juga menggunakan teflon anti lengket dengan kompor api kecil.

Berikut resep ayam bakar taliwang yang nikmat dan mudah membuatnya:

 Baca Juga: 6 Rekomendari Resep Olahan Telur, Ibu-ibu Wajib Tahu!

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam -/+ 700 gr
2. 1 batang serai, geprek
3. 5 daun jeruk
4. 3 sendok makan madu
5. secukupnya garam
6. penyedap jamur
7. kecap manis (sesuai selera)
8. air
9. 70 ml santan instan
10. 4 sendok makan minyak zaitun

 Baca Juga: Resep Dimsum Mini yang Enak, Mudah dan Praktis, Simak Cara Membuatnya!

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang putih
2. 3 bawang merah besar/8 buah kalau sedang
3. 5 buah kemiri
4. 1 sendok teh terasi
5. 1 buah tomat besar
6. 6 buah cabe merah besar
7. sesuai selera cabe rawit
8. 1 cm kencur (sesuai selera)

 Baca Juga: Resep Bakso Aci yang Enak dan Gurih, Biasa Membuat Sendiri di Rumah dengan Mudah

Langkah-langkah

1. Belah ayam menjadi dua bagian, cuci dan tiriskan
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu, masukkan daun jeruk, sereh lalu tumis sampai matang, masukkan garam, penyedap jamur, madu, kecap, air dan santan, aduk, koreksi rasa, lalu masukkan ayam, ungkep di api sedang sambil ditutup, sesekali di bolak balik
3. Jika bumbu sudah menyusut angkat ayam, dan panggang di oven sekitar 210°C. Sambil sesekali diolesi bumbu. Lebih enak lagi kalo dibakar diarang, karena udaranya udah dingin banget disini, jadi males mau bbq.
4. Jika sudah matang, sajikan bersama sisa bumbu ukepan tadi dan sambal terasi, selamat menikmati.

 Baca Juga: Berikut Resep untuk Mengatasi Gatal pada Kulit Menurut Dr. Zaidul Akbar, Bahan Alami dan Mudah Ditemukan

Demikian resep ayam bakar taliwang yang nikmat dan mudah membuatnya.***