Network
Pertama silahkan campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Selanjutnya anaskan santan dan daun pandan (jika digunakan) dalam panci hingga hangat.
Tuangkan santan hangat ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil. Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Lalu campur kelapa parut, santan, garam, dan tepung beras dalam mangkuk kecil dan aduk hingga merata.
Baca Juga: RESEP Kue Kering Lebaran: Cara Membuat Palm Cheese Cookies Mudah dan Simpel
Setelah itu siapkan cetakan kue atau cetakan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Letakkan potongan pisang di dalam cetakan.
Tuangkan adonan dasar ke atas potongan pisang hingga penuh. Tutup adonan dengan adonan kelapa. Panaskan kukusan di atas api sedang.
Susun cetakan kue di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kue selama 20-25 menit atau hingga matang dengan baik.
Angkat kue Nagasari dari kukusan. Biarkan kue dingin sebentar sebelum dihidangkan.
Setelah itu kue Nagasari sudah sidap untuk disajikan sebagai menu camilan buka puasa. ***
