Network
LINGKAR MADURA - Kue Nagasari merupakan makanan tradisional yang mempunyai cita rasa tinggi, aromanya harum dan teksturnya lembut , merupakan warisan nenek moyang sampai saat ini melegenda.
Kue nagasari berbahan dasar tepung beras dengan balutan daun pisang mempesona dan membuat penikmat rasa ngiler.
Kue yang memiliki isian pisang di dalamnya ini, cocok untuk menjadi salah satu menu camilan saat berbuka puasa.
Baca Juga: Resep Kue Putu Bambu Hangat Nikmat untuk Camilan Buka Puasa, Catat Bahannya
Bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat kue Nagasari, silahkan simak resep dan cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
200 ml santan dari 1 buah kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut, sisir
Baca Juga: RESEP Kue Lebaran: Cara Membuat Milky Cookies Lengkap dengan Bahan
50 ml santan dari 1/4 buah kelapa
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung beras
1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
3 buah pisang raja, potong-potong (opsional)
Cara Membuat:
Pertama silahkan campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Selanjutnya anaskan santan dan daun pandan (jika digunakan) dalam panci hingga hangat.
Tuangkan santan hangat ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil. Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Lalu campur kelapa parut, santan, garam, dan tepung beras dalam mangkuk kecil dan aduk hingga merata.
Baca Juga: RESEP Kue Kering Lebaran: Cara Membuat Palm Cheese Cookies Mudah dan Simpel
Setelah itu siapkan cetakan kue atau cetakan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Letakkan potongan pisang di dalam cetakan.
Tuangkan adonan dasar ke atas potongan pisang hingga penuh. Tutup adonan dengan adonan kelapa. Panaskan kukusan di atas api sedang.
Susun cetakan kue di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kue selama 20-25 menit atau hingga matang dengan baik.
Angkat kue Nagasari dari kukusan. Biarkan kue dingin sebentar sebelum dihidangkan.
Setelah itu kue Nagasari sudah sidap untuk disajikan sebagai menu camilan buka puasa. ***
