LINGKAR MADURA – Mie gacoan merupakan salah satu makanan yang sering digandrungi para pecinta pedas. Bahkan tak jarang pembeli rela mengantri panjang untuk membelinya.
Bagi para pecinta pedas seperti mie gacoan tapi malas ngantri, bisa coba resep mie gacoan ala chef Devina di rumah loh!.
Ini dia resep mie gacoan untuk 2 porsi
Bahan:
300 gr mie basah, ukuran kecil
Daun bawang cung iris
Kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
250 gram dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cinta Libra Besok Selasa, 26 Juli 2022: Nikmati Hari yang Lebih Baik
¼ sdt merica
1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak
Bahan sambal:
150 gr cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
Baca Juga: Ramalan Zodiak Sagitarius Besok Selasa, 26 Juli 2022: Manjakan Diri dalam Kesenangan
50 ml air
Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
150 gr mie
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
150 gr mie
Baca Juga: Nonton Anime Classroom of The Elite S2 Full Episode 4 Sub, Indo Gunakan Link Berikut Ini
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
¾ -1 sdm kecap manis
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Cara memasak:
1.Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk
2.Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak. Aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit
3.Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor
4.Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak
5.Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor
6.Untuk pangsit bisa dipotong kotak atau diberi tambahan ayam di dalamnya, oles pinggiran pansgsit dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping
7.Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kecokelatan, tiriskan
Baca Juga: Penderita Cacar Monyet Ternyata Didominasi Kelompok LGBT, Kok Bisa?
8.Didihkan air, rebus mie hingga matang, tiriskan
9.Untuk mie dengan rasa asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
10.Untuk mie dengan rasa manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
11.Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang
12.Mie gacoan siap dihidangkan.
Selamat mencoba dan menikmati.***