LINGKAR MADURA – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba. Tahun ini hari Raya Idul Adha atau Idul Qurban jatuh pada hari Minggu, tanggal 10 Juli 2022.
Keputusan ini diambil Pemerintah berdasarkan hasil sidang isbat Idul Adha 2022. Sedangkan Muhammadiyah menetapkan Idul Adha 2022 adalah hari Sabtu, tanggal 9 Juli 2022.
Sedangkan Pemerintah Arab Saudi menetapkan Idul Adha tahun 2022 jatuh pada tanggal 9 Juli 2022, sama dengan Muhammadiyah.
Baca Juga: 5 Jenis Sayuran Menu Diet Alami yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
Idul Adha atau hari Raya Qurban disebut juga Hari Raya Haji. Ini karena pada setiap tanggal 10 Dzulhijjah kaum muslimin sedang menunaikan haji yang utama, yaitu wukuf di Arafah.
Pada hari itu Allah memberi kesempatan kepada kita untuk lebih mendekatkan diri kepada-Nya.
Namun bagi umat Islam yang belum mampu mengerjakan perjalanan haji, maka ia diberi kesempatan untuk berkurban, yaitu dengan menyembelih hewan qurban sebagai simbol ketakwaan dan kecintaan kita kepada Allah SWT.
Baca Juga: CEK FAKTA: Foto Jokowi Pangku Seorang Wanita Pakai Bikini di Pantai, Benarkah?
Daging Qurban dan Sate
Setelah salat Idul Adha, momen yang ditunggu-tunggu biasanya adalah pemotongan hewan qurban. Salah satunya qurban kambing.
Dan setelah daging kurban dibagikan, tak sedikit umat Islam yang ingin membuat sate kambing.
Agar daging kambing empuk dan tak berbau sebaiknya daging tersebut tidak dibersihkan dengan air, tapi langsung direbus dengan air panas.
Atau anda bisa dengan menggunakan daun papaya. Caranya remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga getahnya keluar.
Baca Juga: Empat Tim ke Semifinal, Berikut 7 Fakta Menarik Babak Perempat Final Piala Presiden
Lalu bungkus daging kambing dengan daun tersebut setidaknya selama 30 menit. Cuci di air mengalir. Tambahkan 1 sendok masako sapi lalu aduk rata selama 30 menit.
Kemudian simpan di kulkas bagian chille. Selanjutnya daging ditusuk-tusuk dan digrill.
Berikut adalah resep sate kambing lezat, enak dan tanpa pakai lama.
- Bahan-bahan: daging kambing secukupnya.
- 2 buah Tomat.
- 2 biji Bawang merah
- 3 biji Bawang putih.
- Secukupnya Merica.
- Secukupnya Ketumbar.
- Secukupnya Cabai rawit.
- Secukupnya Kecap manis.
Baca Juga: Tips Ampuh Memasak Daging Kambing Agar Empuk Dan Tidak Bau, Ternyata Ini Rahasianya
Langkah-Langkah:
1.Potong kecil-kecil daging kambing.
2.Haluskan ketumbar, bawang putih.
3.Campurkan daging kambing dan bumbu halus diatas diamkan 10menit lalu daging ditusuk ke tusuk sate.
4.Haluskan merica.
5.Potong cabai, bawang merah dan tomat kecil-kecil kemudian campurkan kecap manis.
6.Bakar sate jangan sampai gosong, sesekali lumurkan kecap manis supaya bumbu meresap.
Selamat mencoba!***