Network
LINGKAR MADURA - Tidak lengkap rasanya jika tidak ada hidangan kue saat lebaran tiba. Lebaran Idul Fitri menjadi momen untuk mempererat ikatan tali silaturahmi antar sesama.
Oleh karena itu, tidak jarang satu orang dengan orang lainnya saling mengunjungi rumah dan membawa anggota keluarganya.
Hal yang sama juga berlaku antar sesama teman, guru dengan murid serta lainnya.
Salah satu hidangan yang disediakan kepada tamu yang datang adalah kue kering berikut adalah resep dan cara membuat kue kering lebaran Kastangel.
Baca Juga: Jadwal Tayang Queen of Tears Episode 7 Dilengkapi Link Nonton Subtitle Indonesia
Bahan:
500 g tepung terigu
300 g mentega
50 g margarin
250 g keju cheddar parut
2 sdm maizena
Baca Juga: Penderita DBD Wajib Tahu Makanan Bantu Ini, Dijamin Ga Bikin Lemes!
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
Bahan polesan dan topping:
2 butir kuning telur
Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat:
Pertama-tama, angin-anginkan keju parut agar sedikit kering untuk memberikan tekstur krispi pada kastangel.
Campurkan mentega dan margarin, lalu mixer hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur, dan mixer kembali hingga tercampur rata.
Selanjutnya hentikan mixer dan ambahkan keju, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Lalu silahkan aduk hingga merata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis. Simpan adonan selama 15 menit.
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
Keluarkan adonan dan cetak sesuai selera, lalu tata di atas loyang. Oles permukaan kastangel dengan kuning telur, kemudian taburi dengan keju parut.
Panggang kastangel dalam oven yang telah dipanaskan selama 35 menit atau sampai matang. Waktu panggang bisa disesuaikan dengan keadaan oven masing-masing.
Setelah matang, angkat kastangel dari oven dan biarkan dingin.
Itulah cara membuat Kastangel kue kering lebaran selengkapnya. ***
