Network
Tips Pemotongan Daging
1.Potong daging berbentuk dadu dan lebih kecil agar tingkat kematangannya bisa merata
2.Ikuti arah serat ketika memohon daging kambing
3.Buang urat atau lapisan tipis berwarna putih yang menempel pada daging
4.Dalam satu tusuk sate kambing biasanya berisi satu potong lemak, satu potong hati, dan tiga potong daging (opsional)
5.Penambahan lemak pada sate kambing bisa membuat rasanya menjadi lebih gurih. Usahakan letakkan potongan lemak di bagian tengah
Tips Bumbu Sate Kambing
1.Agar tidak berbau bisa ditambahkan dengan daun jeruk, bawang putih dan ketumbar.
2.Rendam daging kambing dalam racikan bumbu tersebut
