Cara Membuat Bubur Suro Simpel, Mudah, dan Lezat Lengkap dengan Resep dan Bahan

LINGKAR MADURA – Hidangan bubur Suro merupakan sajian khas dalam peringatan tahun baru Islam.

Sajian bubur Suro tersebut memiliki makna yang mendalam bagi masyarakat.

Bubur Suro terbuat dari beras yang dimasak dengan beberapa rempah dan bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih.

Dalam sepiring bubur Suro terdapat do’a dan harapan besar bagi orang yang mengkonsumsinya agar diberikan perlindungan oleh Allah selama satu tahun ke depan.

Bubur Suro juga merupakan bentuk wujud rasa syukur masyarakat atas nikmat dan rahmat yang telah diberikan oleh Allah.

Oleh sebab itu, di momen tahun baru Islam 1444 H ini, rasanya masih belum lengkap tanpa adanya hidangan bubur Suro.

Buat kamu yang masih pemula dalam membuat bubur Suro, jangan khawatir.

Pada artikel ini akan kami bagikan resep cara membuat bubur Suro simpel, mudah, dan lezat yang bisa kamu praktekkan di rumah.

Berikut resep bubur suro dikutip dari laman Youtube Domo Bramantyo.

 Baca Juga: 3 Tradisi Peringatan Malam 1 Suro yang Terkenal di Masyarakat Jawa, Ada Ritual Pembersihan

Bahan bubur:

150 gram beras, cuci bersih

1500 ml santan kelapa

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

 Baca Juga: 9 Amalan Sunnah di Hari Jumat Serta Dalilnya, Simak Disini!

Bahan kare tahu:

500 gram tahu putih

500 ml santan

1 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

 Baca Juga: Fenomena Hujan Meteor pada Tanggal 29, 30, 31Juli 2022: Inilah Waktu, Cara Melihat dan Dampaknya, Menurut BRIN

Bumbu kare tahu:

3 butir kemiri

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sendok teh merica

½ sendok teh ketumbar

½ kunyit bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

 Baca Juga: 20 Link Twibbon Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 H Desain Terbaru dan Kekinian, Bagikan Momenmu

Cara membuat:

Bubur

Masukkan santan, beras, daun salam, dan serai ke dalam panci

Masak di kompor dengan menggunakan api kecil

Tutup dan biarkan hingga mendidih

Setelah air menyusut, tambahkan garam dan aduk hingga merata

Tunggu hingga air menyusut dan bubur matang

Baca Juga: Tahun Baru Islam 1444 Hijriah Jatuh pada Tanggal Berapa? 30 atau 31 Juli 2022? Simak Ulasannya Berikut Ini!

Kare tahu

Potong tahu kecil-kecil seperti bentuk bentuk dadu

Goreng tahu setengah matang (jangan terlalu kering)

Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih

Campur dengan merica, ketumbar dan kunyit bubuk

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang

Masukkan daun salam dan lengkuas

Masukkan santan

Aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih

Masukkan tahu yang sudah digoreng

Tambahkan garam dan gula pasir

Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu

Cek rasa apakah sudah sesuai atau belum

 Baca Juga: Bacaan Doa Akhir dan Awal Tahun Baru Islam 2022 atau 1 Muharram 1444 Hijriah, Lengkap dengan Latin dan Artinya

Penyajian

Sajikan bubur di atas piring

Siram dengan kuah tahu kari

Tambahkan lauk, seperti telur dadar, kering tempe, perkedel, dan lain sebagainya sesuai selera.

Demikian resep cara membuat bubur Suro yang mudah dan lezat.

Selamat mencoba.***