LINGKAR MADURA - Kolak pisang adalah salah satu menu andalan di bulan Ramadhan yang banyak orang ingin menikmatinya terutama saat buka puasa di bulan Ramadhan 2022 ini.
Menu ini sangat banyak dibuat karena selain rasanya enak, juga dalam agama Islam dianjurkan berbuka dengan yang manis-manis terlebih dahulu, sehingga kolak pisang juga menjadi salah satu menu andalan.
Kolak pisang banyak disukai oleh semua kalangan. Baik anak-anak, remaja, dewasa, bahan orang lanjut usia.
Kolak pisang juga adalah salah satu menu buka puasa yang pembuatannya sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan mudah untuk ditemukan di pasar maupun supermarket.
Baca Juga: Jadwal Pertandingan Piala Dunia 2022 Qatar, Lengkap Dari Grup A Sampai Grup H
Menu ini memiliki rasa yang manis dan juga gurih. Sehingga sering kali cocok dengan lidah orang Indonesia.
Rasa manis itu berasal dari gula dan rasa pisang itu sendiri. Rasa gurihnya dihasilkan oleh kandungan garam dan santan yang menjadi bahan-bahan dalam pembuatan kolak pisang ini.
Bukan itu saja, biasanya kolak pisang juga diberi tambahan daun pandan yang direbus bersamaan dengan santan, sehingga aromanya harum dan dapat menggugah selera.
Resep kolak pisang ini cukup mudah dan tidak memakan waktu yang lama untuk membuatnya. Bahan-bahan dan langkah-langkahnya sebagai berikut:
Bahan Pembuatan Kolak Pisang
Siapkan 5 Pisang yang sudah matang.
Baca Juga: Arema Lebih Sakit Ditinggalkan Hanif Sjahbandi daripada Ditinggalkan Carlos Fortes, Ini Sebabnya
200 ml Santan
200 ml air
2 buah gula merah ukuran kecil
½ sdm garam
2 lembar daun pandan
Tambahan-tambahan lain (seperti: kacang hijau atau buah nangka)
Langkah-langkah Pembuatan Kolak Pisang
Potong-potong pisang menjadi ukuran yang sama setebal 3 cm
Rebus Air, Santan kelapa, gula merah.
Aduk bahan rebusan hingga mendidih sampai gula merah larut dan santan sudah berubah warna coklat.
Masukkan dua lembar daun pandan yang sudah diikat ke dalam rebusan
Aduk lagi hingga rebusan tercium bau khas aroma pandan
Masukkan buah pisang yang sudah dipotong-potong dengan ukuran yang rata.
Masukkan tambahan-tambahan yang dipilih (misal: buah nangka atau kacang hijau yang sudah direbus terlebih dahulu)
Aduk hingga pisang dan bahan tambahan lain merata.
Tutup panci dan biarkan selama 5 menit di atas kompor yang tetap menyala dengan api yang kecil
Setelah 5 menit matikan kompor, dan kolak pisang siap disajikan ke dalam wadah lain yang lebih cantik.
Baca Juga: Arema Lebih Sakit Ditinggalkan Hanif Sjahbandi daripada Ditinggalkan Carlos Fortes, Ini Sebabnya
Itulah bahan dan resep membuat kolak pisang. Tentu mudah dan sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Selamat mencoba. ***